heute Geoffnet bis 22:30
61 RUE DE CHABROL

75010

PARIS

09 83 40 60 04
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LE MORDANT

Restaurant - Wine Bar | PARIS

Das Mordant ist ein Restaurant in Paris X Rue de Chabrol, wir machen eine Küche inspiriert von französischen Klassikern durch Gewürze und gewagte Begleitungen verdreht. Wir legen Wert auf das Basisprodukt, das Beef kommt von kleinen Produzenten, der Fisch eines verantwortungsvollen französischen Fischers. Wir ändern die Karte mit den Jahreszeiten und unseren Inspirationen, wir ziehen es vor, uns an das anzupassen, was uns die Natur bietet und nicht umgekehrt. Für die Weine besteht die Karte aus etwa hundert Referenzen, die alle von verantwortlichen Winzern stammen, die in der biologischen, biodynamischen und natürlichen Landwirtschaft arbeiten.

Das Dekor wurde von der Architektin Lucie Lepage-depreux entworfen, die diesen ehemaligen Supermarkt zu einem warmen und modernen Ort machte, Burgunder-Steinbar, Holzorigami und Glasküche. Eine perfekte Harmonie zwischen dem Alten und dem Zeitgenössischen.

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