Chiuso
61 RUE DE CHABROL

75010

PARIS

09 83 40 60 04
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LE MORDANT

Ristorante - Wine Bar | PARIS

The Mordant è un ristorante situato a Parigi, in X rue de chabrol, facciamo una cucina ispirata ai classici francesi contorti da condimenti e audaci accompagnamenti. Diamo priorità al prodotto di base, il manzo proviene da piccoli produttori, il pesce di una pesca francese responsabile. Cambiamo la mappa con le stagioni e le nostre ispirazioni, preferiamo adattarci a ciò che la natura ci offre e non il contrario. Per i vini la mappa è composta da circa un centinaio di referenze, tutte provenienti da viticoltori responsabili che lavorano nell'agricoltura biologica, biodinamica e naturale.

L'arredamento è stato progettato dall'architetto Lucie Lepage-Depreux che ha reso questo ex supermercato un luogo caldo e moderno, un bar in pietra bordeaux, un origami in legno e una cucina in vetro. Una perfetta armonia tra il vecchio e il contemporaneo.

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