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61 RUE DE CHABROL

75010

PARIS

09 83 40 60 04
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LE MORDANT

レストラン - ワインバー | PARIS

The MordantはParis X rue de chabrolにあるレストランで、調味料や大胆な伴奏で飾られたフランスの古典に触発された料理を作ります。我々は基本的な製品に優先順位をつけ、牛肉は小さな生産者、責任あるフランスの漁業の魚に由来する。私たちは、季節とインスピレーションによって地図を変え、自然が私たちに提供するものに適応することを好みます。ワインについては、有機的、生物力学的、自然農業で働く責任あるワイン醸造業者からの地図が約100件あります。

このインテリアは、元スーパーマーケットを温かくてモダンな場所にしたLucie Lepage-depreux建築家、ブルゴーニュの石造りのバー、木製の折り紙、ガラス製のキッチンで設計されています。古いものから現代的なものまでの完璧な調和。

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